بحوث

Menu
  • إسلام
  • تقنية وعلوم
  • بيئة
  • صحة
  • تاريخ
  • مدن ودول
  • رياضة وترفيه
  • شروط الاستخدام
  • اتصل بنا
Home
أسرة
مطبخ
وصفة البريوش
مطبخ

وصفة البريوش

shahenda فبراير 28, 2021

فهرس البحث

  • وصفة البريوش
    • المقادير
    • طريقة الإعداد
  • نصائح عند تحضير الوصفة
0
(0)

وصفة البريوش تعد من بين الوصفات المتميزة التي يفضلها الكبار والصغار، وهي نوع من الأنواع للخبز الفرنسي، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وإليكم الطريقة الخاصة بالتحضير لتلك الوصفة المميزة، وكافة المقادير المطلوبة للإعداد من خلال هذا المقال.

وصفة البريوش

وصفة البريوش ، المكونات لإعدادها متوفرة في كل منزل، وغير مكلفة على الإطلاق، والبريوش يعد من بين المعجنات المتداولة والمطلوبة، ومن خلال هذه الفقرة نتعرف على المقادير، وطريقة التحضير.

المقادير

  • عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • خميرة بحجم ملعقة كبيرة.
  • نصف كوب ماء سائل.
  • بيضة واحدة ويتم خفقها.
  • رشة من ملح الطعام.
  • مكعب من الزبدة.
  • كمية من السكر الأبيض البودر تعادل ربع كوب.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • عدد ملعقة من الفانيليا صغيرة سواء بودرة، أو سائلة.
  • حليب بودر بمقدار خمس ملاعق من الحجم الكبير.
  • مقدار من الماء الدافئ على حسب ما يحتاج العجن في الوصفة.

طريقة الإعداد

  • يتم الإعداد للخميرة عن طريق تذويبها في قدر من الماء الدافئ، مع إضافة الحليب الدافئ، ونصف الكمية المقدرة من السكر البودرة.
  • يترك مزيج الخميرة حوالي خمس من الدقائق وذلك للتأكد من مدى فاعلية ونشاط الخميرة.
  • نقوم بالخلط للجزء الذي تبقى من السكر وذلك مع البيضة المخفوقة، والدقيق الأبيض المنخول، كل تلك المكونات تمزج في وعاء منفصل عن وعاء الخميرة.
  • الخطوة التالية هي الخلط للخميرة مع الدقيق والبيضة المخفوقة، مع الإضافة لرشة الملح، ومقدار الفانيليا، وقشر الليمون.
  • الاستمرار في التقليب لهذا المزيج حتى التمام للخلط.
  • العجن الجيد لتلك الوصفة، وإضافة الماء الدافئ حسب الكمية المطلوبة للحصول على عجينة ناعمة هشة.
  • بعد ذلك تكون خطوة الإضافة لمكعب الزبدة على عجينة البريوش، ويستمر العجن لكافة المقادير وخلطها مع الزبدة حتى تختفي تمامًا وتتخلل العجين.
  • يترك العجين حوالي مئة وعشرين دقيقة لإتمام عملية التخمير، للحصول على العجين والوصفة بقدر عالي من الهشاشة والطراوة.
  • العجين بعد التخمير يصبح جاهز للتشكيل، فيتم التقسيم لكمية العجين إلى ثلاثة أجزاء.
  • كل قطعة تكون ذات شكل مستطيل، وكل قطعة يتم صنع جديلة منها.
  • العجين الذي تم تشكيله يتم تركه كي يرتاح قبل الخبز.
  • بعد ذلك يوضع البريوش بعد التخمير والراحة مدة 60 دقيقة في فرن مسبق التسخين.
  • العجين يتم الوضع له في الرف العلوي للفرن، ومدة الخبز عشرين دقيقة.
  • تخرج بعد مدة الخبز من الفرن، وتقدم بعد رش السكر البودر للتجميل، ومن الممكن تركها كما هي.

وإذا كنت من محبي الحلويات السهلة واللذيذة فيمكنك قراءة مقال حلويات سهلة التحضير ولذيذة الطعم.

نصائح عند تحضير الوصفة

لإعداد وصفة البريوش من الممكن اتباع التالي:

  • النخل للدقيق من بين الخطوات الواجبة كي يتخلل الهواء بين كل ذرات الدقيق، للحصول على النتيجة الأفضل، ومنع تواجد أي تكتلات، أو شوائب.
  • البيضة المخفوقة المستخدمة في الوصفة يجب أن تستخدم في درجة الحرارة الطبيعية للغرفة.
  • من الممكن الوضع لبعض المكونات الأخرى التي تزيد من قوة لطعم لوصفة البريوش مثل المربى للفواكه، أو إضافة الشكولاتة القابلة للدهن.
  • يمكن إعداد حشوة خاصة للبريوش يتم حشوه بها قبل أن تدخل الفرن مثل الحشو بأي نوع مناسب من أنواع الأجبان.
  • الإضافة لمقدار ربع كوب من عسل النحل للعجينة قبل الخبز تضفي طعم أفضل للوصفة، وتعزز الطعم للبريوش.
  • الفرن لا بد أن يتم التسخين له قبل الإدخال لعجينة البريوش فيه، ويسخن على درجة 180 درجة.

كنا بصدد الحديث عن الطريقة الأفضل والأنسب لإعداد وصفة البريوش كأحد أكثر أنواع المعجنات والمخبوزات استعمال نظرًا لسهولة التحضير بالمقادير المتاحة في المنزل دون الحاجة لشرائها من المحلات، كما أن خطوات التحضير سلسة وسريعة للحصول على وجبة متميزة.

Print Friendly, PDF & Email

يسعدنا أن نعرف تقييمك للمقال

اضغط على نجمة لتقييم المقال

النتيجة

كن أول من يقيم المقال

Share
Tweet
Whatsapp
Prev Article
Next Article

Related Articles

تغذية الطفل : الأسس الغذائية السليمة لنمو الطفل
0 (0) تغذية الطفل تبدأ منذ الولادة حيث تهتم الأم …

تغذية الطفل : الأسس الغذائية السليمة لنمو الطفل

وصفات عشاء خفيف
0 (0) وصفات عشاء خفيف متاحة المكونات، متكاملة العناصر والأركان …

وصفات عشاء خفيف

About The Author

shahenda

Leave a Reply Cancel Reply

أضف بريدك من أجل استقبال مواضيع جديدة

تصنيفات

  • Uncategorized
  • أدب
  • أسرة
  • ألعاب
  • إسلام
  • اقتصاد
  • الإمارات
  • الكويت
  • بيئة
  • تاريخ
  • تربية وتعليم
  • تسوق
  • تقنية وعلوم
  • ثقافة
  • جدة
  • رياضة وترفيه
  • سؤال وجواب
  • شخصيات
  • صحة
  • علوم إنسانية
  • فن
  • قطر
  • مدن ودول
  • مدينة الرياض
  • مطاعم
  • مطبخ
  • منزل

أحدث المقالات

  • خصومات نون – حتى 80% من الخصم باستخدام الكود BK78 مع العروض
  • كود خصم فلاي إن Flyin | كوبون قوي وفعال ABC2776
  • مكافحة حشرة الأرضة بطرق بيئية وكيماوية وأضرارها على النباتات وعلى البشر
  • مطعم كباب اربيل جميرا دبي وفروعه
  • اتش اند ام مول العرب جدة : العنوان ومعلومات الاتصال وساعات العمل

بحوث

بحوث دراسية، بحوث علمية، بحوث ثقافية
Copyright © 2023 بحوث
جميع الحقوق محفوظة لموقع بحوث

تم الكشف عن مانع الإعلانات

من أجل الاستمرار في تقديم خدمات الموقع نعتمد على الإعلانات. يمكنك دعمنا بتعطيل مانع الإعلانات.

Refresh