وصفات عشاء خفيف متاحة المكونات، متكاملة العناصر والأركان الغذائية الهامة لبناء جسم غير معتل، إذ أن وجبة العشاء قد تكون بوابة لدخول مرض السمنة، لذا يجب أن تكون الوجبة خفيفة، وغير معدة باستخدام الدهون، نتعرف على وصفات مثالية للعشاء الخفيف من خلال الآتي تباعًا.
وصفات عشاء خفيف
بأكثر من طريقة يمكننا إعداد مجموعة من الوصفات التي تتلاءم وتتناسب مع وجبة العشاء التي تكون في المساء من كل يوم، ويفضل أن تكون في أول المساء ومن بين تلك الوجبات التي من الممكن التناول لها كعشاء خفيف ما يلي:
- شيش الجبن مع الطماطم وجبة مميزة، سيفضلها الأطفال كما أنها فيها من البروتين، والفيتامينات، والمعادن ما يجعلها خيار أول للاستخدام والتناول ليلًا.
- تاكو البيض مع الخضار من الأكلات الخفيفة الملائمة للعشاء.
- خضار الكوسة المحشو بالسبانخ المقطعة مع الفول.
- صينية البطاطس بالفرن مع الفلفل، واللحم.
شيش الجبن مع الطماطم
وصفة سهلة، ومقاديرها متاحة في كل البيوت المصرية، والعربية، إعدادها لا يطول وقته، والمقادير، وطريقة التحضير لها تكون من خلال الآتي:
المقادير:
- ملعقتين اثنين صغيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقتين خل.
- ملعقة من الزعتر.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- عدد من ثمار الطماطم الشيري صغيرة الحجم.
- قدر من ورق الريحان.
- جبن موتزاريلا.
طريقة الإعداد للوجبة:
- في إناء عميق، نخلط زيت الزيتون مع مقدار الخل المذكور، مع الإضافة للزعتر، والملح، والجبن الموتزاريلا الذي يشكل في صورة كريات صغيرة الحجم.
- يقلب المخلوط السابق بصورة جيدة.
- نحضر أعواد خشبية، في كل عود نضع كرة من الجبن الموتزاريلا ثم يعقبها ثمرة من الطماطم الصغيرة، ثم ورق من نبات الريحان.
- الوجبة تكون جاهزة للتناول في بضع دقائق، وتعد محببة لدى الأطفال.
تاكو البيض مع الخضار
طريقة تاكو البيض مع الخضار هي وجبة عشاء سهلة وخفيفة، مقاديرها كالتالي:
المقادير:
- ملعقتين متوسطتين من زيت الزيتون.
- علبة من فول الصويا، مع الغسل الجيد له.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
- فص من الثوم المقطع إلى شرائح.
- ملح وفلفل بالنسبة المرغوبة.
- أوراق سبانخ صغيرة.
- ثماني بيضات من الحجم العادي.
- ثماني أرغفة من الخبز التورتيلا المصنوع من دقيق الذرة.
- ساور كريم، ونوع من الجبن المتوفر مثل الحلوم، أو الجبن القريش الصحية.
الآن يمكنك معرفة طريقة تحضير القهوة العربية من هنا.
طريقة التحضير للوصفة:
- يتم التسخين للزيت مع الثوم في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف فول الصويا مع الكمون، والملح، والفلفل ويقلب المزيج.
- يقلب الخليط إلى أن يلاحظ الاصفرار للثوم، في تلك اللحظة تضاف وريقات السبانخ الصغيرة.
- نضع قطرات من عصير الليمون مضافة للخليط.
- يكسر البيض واحدة تلو الأخرى داخل طبق عميق، مع الخفق الجيد، ثم يصب البيض فوق المقادير المخلوطة السابقة.
- يقلب البيض مع كافة المكونات الأخرى للطبق، ويتم الانتظار حوالي اثني عشر دقيقة حتى تمام عملية نضج البيض.
- البيض يقلب باستمرار لضمان تسوية جيدة.
- يرش الفلفل الأسود بالكمية المطلوبة مع إضافة القليل من الجبن المبشور مثل الرومي، أو مكعبات الجبنة الحلوم.
- لجعل تلك الوصفة أكثر صحة من الممكن الاستخدام للجبن القريش خالي الدسم، قليل في نسبة الملح المتواجدة فيه، وزيادة في نسبة البروتين الموجودة في الوجبة.
- هذه الوجبة تقدم مع بعض الخضراوات مثل الخس، والجرجير والطماطم، والفلفل الأخضر بأنواعه.
- يمكن أيضًا الاستغناء عن الخبز، وتناول البيض مع الخضار، وطبق السلطة وستكون وجبة مشبعة أيضًا لمن يرغب في إنقاص وزنه.
وصفات عشاء خفيف ملائم للمواعيد الليلية المتأخرة، وفي نفس الوقت يكون مشبع لمن يتناوله، كان هو محور الحديث في هذا المقال مع الذكر لأهم الوصفات التي يمكن تحضيرها بمكونات متاحة، وطريقة يسيرة للتحضير.
