فهرس البحث
يُعد العسل الطبيعي الأبيض من أهم وأفضل الأطعمة الغذائية التي تمدنا بالكثير من العناصر الغذائية، وتساعد في تحفيز الجهاز المناعي ومعالجة بعض الأمراض التي يتعرض لها الإنسان، وسوف نتعرف بالسطور التالية على أنواع العسل مع الفوائد الغذائية المتعددة له.
أنواع العسل
تختلف أنواع العسل من حيث اللون، والطعم، والخواص، والفوائد، وذلك وفقاً لمصدر استخرجها، حيث أن لكل نوع من هذه الأنواع فوائد خاصة به تميزه عن غيره.
عسل زهرة القطن
وهو معروف باسم العسل الأبيض، ويتم إنتاجه من النحل بعد امتصاصه لرحيق زهور القطن، ويتميز باللون الأبيض الناصع والطعم المميز، وله بعض الفوائد مثل معالجة مشاكل الضعف الجنسي، وحصوات الكلى، ومنع تسوس الأسنان، كما يتم استخدامه في معالجة بعض سرطانات الجهاز التنفسي.
عسل البرسيم
يعتبر عسل البرسيم أكثر أصناف المنتشرة والأكثر شعبية، ويتميز باللون الأصفر الفاتح، والطعم خفيف الحلاوة، لذلك يتم استخدامه مع الصلصات، وله فائدة صحية في معالجة مرض السكري، والأنيميا، والتحسين من عملية الهضم.
عسل القمح
وهو نوع من العسل ولكنه داكن اللون، ويتم جمعه من براعم حبات القمح السوداء، ويتم استخدامه في بعض الأحيان في صنع صلصات الشواء، أو في صناعة الخبز، ومن مميزاته مقاومته للجراثيم ولعملية الأكسدة، كما أنه مفيد لمرضى السكري، ولتعزيز عمل الجهاز الهضمي.
عسل السدر
وهو أجود أنواع العسل ويتم الحصول عليه من الجبال، لذلك يُسمى بعسل السدر الجبلي، وله فائدة كبيرة في تحفيز قدرة الجهاز المناعي على العمل، ومقاومة الأمراض المختلفة، ومعالجة مرض الملاريا، والربو، والتيفوئيد، كما يساعد على ضبط معدلات السكر بالدم، والأمراض المعدية، ومنها قرحة المعدة، والالتهاب بالقولون العصبي.
عسل الزيتون
يتميز باحتوائه على معدلات مناسبة من الفيتامينات المفيدة للجسم، والوقاية من مرض السرطان، والأمراض القلبية، والحوصلة المرارية.
عسل الزهور البرية
لهذا النوع من العسل العديد من الفوائد الصحية، فهو يساعد على تخفيف الوزن وإمداد الجسم باحتياجاته من البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، ومعالجة الجفاف بالحلق، وتعزيز الرؤية، ومعالجة السعال المزمن والأمراض الجلدية، مثل مرض الصدفية، أو الأكزيما الجلدية.
عسل الحلفا بر
ومن مميزات هذا النوع قدرته على معالجة أمراض الكلي، وتفتيت الحصوات المتكونة بها، إضافة لمعالجة التهاب الحالب والمثانة.
عسل حبة البركة
يحتوي عسل حبة البركة على مادة اللجنون، لذلك فهو مفيد في معالجة السعال، وتقوية الجهاز المناعي، وأمراض الرئة، وتنظيم معدلات السكري بالدم، وتعزيز الدورة الدموية للجسم.
فوائد العسل
قال تعالى: {يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس}، في الآية الكريمة جمع لمختلف الفوائد الخاصة بالعسل ومنها:
- تقوية العضلة القلبية.
- معالجة الأمراض القلبية وضغط الدم المرتفع.
- معالجة الهبوط في الدورة الدموية.
- يُستخدم كطارد للبلغم ومهدئ للسعال.
- يُستخدم في معالجة الذبحة الصدرية.
- علاج مشاكل الحنجرة والبلعوم.
- علاج الالتهاب باللوزتين.
- التخلص من الانسداد بالأنف.
- معالجة قرحة المعدة والاثنى عشر.
- معالجة مشاكل الأرق.
- علاج الصداع والتقلص في العضلات.
- علاج أمراض المسالك البولية والأمراض التناسلية.
- الحد من التهابات الكلى لحادة والمزمنة.
- معالجة قرحة المثانة.
- علاج التسوس في الأسنان.
- يُستخدم بعد العمليات الجراحية وفي علاج الحروق والجروح.
- يعالج الدمامل والبثور.
- يُستخدم في علاج تسمم الحمل وانقباض الرحم.
- يحد من الالتهاب بقرنية العين.
- معالجة مشاكل الأنف والأذن والحنجرة.
أضرار العسل
- زيادة الوزن: هناك بعض أنواع العسل التي يمكن أن تؤدي لرفع الوزن بسبب احتوائه بمعدلات عالية من السعرات الحرارية.
- يؤدي تناول العسل لرد فعل تحسسي عند الأشخاص الذين لديهم حساسية لحبوب اللقاح.
- تناول كميات كبيرة منه يمكن أن تؤدي لرفع معدلات السكري بالدم.
- يمكن أن يؤدي لتسمم الرضع الأقل من عمر عام لاحتوائه على بعض الجراثيم التي لا يقاومها الجهاز المناعي في هذا العمر.
